葱油饼
葱油饼是中国上海特色小吃的一种，属闽菜或鲁菜菜系。口味香咸，主要用料为面粉和葱花。 营养功效 清热 ，祛痰促进食欲抗菌，抗病毒 防癌抗癌。
葱油饼的做法
步骤1
将材料准备好。
步骤2
香葱洗净后，切成葱花备用。
步骤3
盆中放入面粉和发酵粉加水，揉成面团，放在盆中进行发酵15-20分钟 。
步骤4
用擀面杖压杆面团是多余空气排出， 再将面团分成2~4份。
步骤5
将每份面团揉拉成长条形状的面团，再分割成所需要的重量。
步骤6
在用擀面杖将面团擀开成为扁圆的面皮，在面皮上抹上色拉油，盐，胡椒粉、香葱。
步骤7
卷成长筒状，在围绕成圆圈状，洒面粉，压扁，擀薄。
步骤8
锅内刷上一层油烧热，把擀好的葱油饼放入煎。
步骤9
两面各煎黄，出香味后出锅，切好装盘。