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诗文 棒棒糖蛋糕
释义

棒棒糖蛋糕

棒棒糖蛋糕<( ̄︶ ̄)>

棒棒糖蛋糕的用料

黄油 100g 细砂糖 40g
全蛋液 80g 低筋面粉 110g
泡打粉 2.5g 香草精 1-2滴
各色的巧克力 彩糖
小蝴蝶结 若干 袋子 若干
纸棒 若干 模具

棒棒糖蛋糕的做法

棒棒糖蛋糕的做法图解1

步骤1

黄油软化后加入细砂糖、香草精搅打均匀,打发到体积增大颜色发白。(这里的香草精是为了去除鸡蛋的腥味,我的习惯是基本上不用,蛋糕凉了以后基本就没有腥味,大家随自己喜欢来吧。)
棒棒糖蛋糕的做法图解2

步骤2

黄油打发好了以后,放入打散的鸡蛋,分多次放入,每次搅打至完全融合在放入鸡蛋液。最后应该是呈蓬松装的。
棒棒糖蛋糕的做法图解3

步骤3

面粉和泡打粉混合后过筛,放入。用刮刀混合均匀。不要有干粉。
棒棒糖蛋糕的做法图解4

步骤4

装入用裱花袋中,再挤入模具中。挤得时候注意,一定要从下面开始,从底填满,上面不要从模具里面溢出来,但是要拉一个尖出来,这样成型的比较好。
棒棒糖蛋糕的做法图解5

步骤5

烤箱预热180度,上下火,15分钟左右,出炉后就可以从模具里面拿出来了。放凉才可以裹巧克力哦。
棒棒糖蛋糕的做法图解6

步骤6

巧克力切碎隔水融化。基本的有黑巧克力和白巧克力就可以了,你要是想做漂亮的,那就多买几个颜色吧。也可以用白巧克力融化了以后加色素。我是买了很多的巧克力,味道一不一样,感觉苹果味(绿的)的超级好吃。
棒棒糖蛋糕的做法图解7

步骤7

送个大家一个小窍门,插在柚子上!嘿嘿。。。
棒棒糖蛋糕的做法图解8

步骤8

裹巧克力个时候,我把蛋糕放进碗里用勺浇,然后再插入小棍子,在接缝处浇几次巧克力,这样冷却以后比较结实。上面的彩糖要在巧克力没有冷却之前撒上。
棒棒糖蛋糕的做法图解9

步骤9

这个是撒了可可粉的,糖粉也可以。
棒棒糖蛋糕的做法图解10

步骤10

来个大合照吧~

棒棒糖蛋糕的烹饪技巧

做的时候有点太兴奋了,所以就忘了照相了。。。大家见谅啊~ 这个配方的量大概可以做30多个,就是一次半的模具量。 我这次是做了60多个,上面的量加倍就是了。 这个配方是蛋糕挺好吃的,成型也不错,有兴趣的可以试试用它做麦芬蛋糕。

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更新时间:2025/3/13 1:41:45