凉调藕片
藕的健康作用大家都非常的清楚，凉调藕片脆脆的，口感非常好。藕结的部分很多人吃的时候就给扔掉了，我记得在电视上看过，藕结的作用大于藕肚部分，所以大家还是不要扔了吧！
凉调藕片的做法
步骤1
莲藕刮皮后切成片备用，蒜和姜切成末
步骤2
开火煮水，水沸腾后将藕片放入锅中焯熟
步骤3
焯藕片的过程中准备一盆凉水
步骤4
焯个六七分钟后就将藕片从热水中捞进事先准备的凉水中镇凉。
步骤5
将藕片控干水份后加入姜蒜末和盐、醋调好即可。凉调藕片的烹饪技巧
我用的调料都非常简单，是家常的。你也可以加其他好的调味品，按个人习惯来就行