艾草戚风小蛋糕～
周末釆的棉花青一直放在冰箱里，想不好做什么，忽然想到可不可以做到蛋糕，立马行动，成品出来有股淡淡的艾草味，好吃极了～
戚风小蛋糕的做法
步骤1
新鲜的艾草挑净杂质～
步骤2
入锅中焯一下水
步骤3
放人榨汁机榨出汁水，待用～
步骤4
其他材料全准备好～
步骤5
蛋黄蛋清分离～
步骤6
蛋黄中放入25克糖，40克油，50克艾草汁拌匀～
步骤7
放人低粉玉米淀粉划十字拌匀～
步骤8
蛋白分次加糖打发～
步骤9
将打发好的蛋白跟蛋黄糊混合均匀～
步骤10
拌好的蛋糕糊放入模具中入烤箱160度20分钟左右～
步骤11
出炉，冷却后脱模～
步骤12
上面用巧克力装饰一下，美美哒下午茶时间～戚风小蛋糕的烹饪技巧
多芸碎碎念：做戚风蛋糕蛋白打发是关键，多做多练。每个烤箱温度不同，所以烤制时间视自己的烤箱情况而定～