青柠薄荷冰淇淋
淡淡青柠香～
青柠薄荷冰淇淋的做法
步骤1
先将薄荷叶盐水泡10min，清洗干净沥水。
步骤2
放一勺白砂糖，用小木锤将薄荷叶捣碎（不可提前用刀切哦，不然薄荷叶的倾向无法很好的混合散发出来）
步骤3
薄荷糖制作成功
步骤4
将青柠1/4处切开，柠檬汁挤出待用
步骤5
打两个鸡蛋黄，再将1/4的青柠汁挤入打发蛋液发白
步骤6
加入一勺白砂糖搅拌均匀
步骤7
再将纯奶加热至微沸腾后缓缓倒入蛋液碗中，边倒边搅拌
步骤8
待混合蛋液微冷却后倒入3/4的青柠汁搅拌均匀
步骤9
加入青柠皮碎与适量薄荷糖搅拌均匀
步骤10
将3/4青柠内瓤撕掉，待用
步骤11
放入冰箱冷冻室，每隔半小时拿出来搅拌一次，四次就OK（这样口感会很松软）
步骤12
完成