咖喱饺
给小娃做的下午茶点心，结果吃完直接把晚饭省了。多谢爱厨的方子，我改动了馅和水油皮的用料，按这个比例做出来的馅大概能包30个咖喱饺，下面水油皮和油酥是20个的。第一次烤了20个，除了送给小娃的小伙伴剩下都被馋爸馋妈给吃掉了，剩下的馅馋妈本来说要再烤好拿回奶奶家，结果还没来得及回家就吃干净了，总之是很好吃的点心。记录一下，省得下次做忘记了。
咖喱饺的做法
步骤1
炒熟洋葱土豆肉馅，加糖盐咖喱调味。晾凉。步骤2
混合水油面材料，和成团，放在保鲜袋里松弛10分钟。步骤3
混合油酥材料，分成20个步骤4
水油面分成20个小团，用保鲜袋盖住，取一个包住油酥，按扁杆成长条，卷起，松弛，封口朝下，按扁杆成长条，卷起。竖放，按扁，杆成饺子皮，包馅，像捏饺子一样封口。
步骤5
烤箱200度预热。蛋黄加水混合成蛋黄水，刷在咖喱饺上，撒白芝麻。200度烤制16到18分钟。咖喱饺的烹饪技巧
馅料是30个的，面皮是20个。馅略淡，可以适量增加盐。油酥一定要用低粉，用过一次中粉太容易破酥了。