香脆又补脑的琥珀核桃仁
天气热起来了，家里还有一些核桃仁得赶紧消灭了，今天又有熬夜看剧的小零食咯^_^
琥珀核桃的做法
步骤1
白芝麻开小火炒熟（忽略被我造的不像样的帅锅）
步骤2
剥好的核桃仁加清水入锅中煮两分钟去掉苦涩
步骤3
焯好水的核桃仁沥干水份，平铺在烤盘上，入烤箱150度上下火烤12分钟左右，直到核桃酥脆
步骤4
锅中加入冰糖，水和玉米油，小火熬煮到冰糖全部化开
步骤5
冰糖化开后加入麦芽糖继续小火熬煮2分钟
步骤6
加入蜂蜜
步骤7
一直要熬煮到成这样的琥珀色就可以了（也不要熬过了糖会发苦哦）
步骤8
熬好糖浆后加入烤好的核桃仁和白芝麻快速搅拌，让每颗桃仁都裹上糖浆
步骤9
把裹上糖浆的核桃仁倒入不沾烤盘里
步骤10
凉到不太烫手时把核桃仁分开
步骤11
等到凉透后装瓶密封保存
步骤12
非常酥脆，甜度也刚好
步骤13
看着很有食欲吧～