苦瓜煎蛋
苦瓜对人体的好处不用细说都知道，苦瓜的好处加上鸡蛋的营养，等于健康美食。
苦瓜煎蛋的做法
步骤1
苦瓜洗净去籽切碎。
步骤2
忘记拍一张搅拌的相片了，鸡蛋打散放入苦瓜搅匀，锅内放油烧热，放入搅拌好的鸡蛋。（用中小火）等挨着锅的一面略微定型时，要用铲子推两下（目的是让上面的蛋液翻到下面：如图）。
步骤3
如上一步骤：推鸡蛋只推一次，还要不停的摇晃锅（目的是让鸡蛋在锅里形成晃动，借劲翻勺）挨着锅的鸡蛋完全定型后饭勺（需要一定功底）
步骤4
转入小火，两面翻两次勺后全熟出锅。
步骤5
方便、健康、美味。苦瓜煎蛋的烹饪技巧
一定注意定型和翻勺。