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诗文 酒糟焯蛋
释义

酒糟焯蛋

酒糟焯蛋的用料

糯米 5斤 酒曲 50g
黑豆 适量 冬瓜条 适量
蜜枣 适量 鸡蛋 煮一次一个

酒糟焯蛋的做法

酒糟焯蛋的做法图解1

步骤1

糯米洗净泡三四个小时,沥干水放入蒸锅。(因为觉得做一次要三四天,所以用了五斤的糯米,可以吃好多次。)
酒糟焯蛋的做法图解2

步骤2

糯米蒸熟了。
酒糟焯蛋的做法图解3

步骤3

找一个容器,蒸熟的糯米摊开放凉。
酒糟焯蛋的做法图解4

步骤4

放凉后用酒曲泡水,加入糯米中。搅拌均匀。搅拌好后像图中那样堆好。上面撒一层面粉。中间挖个洞。放入保温箱中三四天。酒糟就做好了
酒糟焯蛋的做法图解5

步骤5

放水到锅里,黑豆下锅煮。直至煮沸,加入酒糟(吃多少拿多少),酒糟煮沸后加入适量的冬瓜条,蜜枣或者乌枣,鸡蛋打碎加入锅中。煮沸
酒糟焯蛋的做法图解6

步骤6

香喷喷的酒糟焯蛋好了。女性朋友吃非常好。

酒糟焯蛋的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 1:17:41