蔓越莓曲奇的正宗做法、黄油、低筋面粉、蔓越莓、糖粉、鸡蛋、怎么做-菜谱宝典

步骤1

来吧，其实也没什么材料的，可以说是超级简单，我这里的鸡蛋是还没打散的噢~不过蔓越莓我已经提前用料理机弄碎了的

步骤2

黄油提前拿出来室温软化（用手指戳下去能轻易戳出洞洞就算是可以的了）我是等了好久都不见它有软化的迹象后来就直接用刮刀一直弄啊弄到软为止的。然后加入糖粉用刮刀压啊，搅啊，刮啊的把糖粉全部融入黄油里面。

步骤3

然后？我忘记照相啊！！！！！好吧，然后分两次加入鸡蛋液，是两次啊！！！每次加进去一定要等上一次的鸡蛋液与黄油混合均匀才能加第二次！！这是视频的截图好不好！

步骤4

然后晒入低粉，一次过都是可以的，然后主角来了，蔓越莓干！！！

步骤5

然后就翻滚吧！搅拌吧！一直拌啊拌，我是全程用刮刀压拌均匀直至看不到粉粒的↑就好像这样?(??????????????)? 我太佩服我自己了！！！不用刮刀的朋友可以用手也是可以的，不过要注意混合的时间，因为手会产生热气会使黄油变软，所以要注意咯！！

步骤6

然后放到油纸上，弄成形，方形，长条都可以。我就直接用模具弄成这样，这样能确保每块的大小都一样。这样也能比较好烘烤噢~然后放到冰箱冷藏至少一个小时，使软化的黄油重新变硬，这样会好切件的。

步骤7

最后就切件吧，每片的厚度最好是一样的，这样就不会说每件的受热程度都一样啦。我用我家的烤箱是上下火160°中层15~20分钟，其实每个烤箱的温度都不一样的，这个就按照自家烤箱的“脾气”来控制温度和时间吧~

蔓越莓曲奇