荠菜猪肉秋叶包
荠菜营养丰富，味道鲜美，荠菜猪肉包，换一种包法，秋叶包，这种包法馅料加的较多，所以每一个都是分量很足，感觉一顿吃一个已经够了。
荠菜猪肉包的做法
步骤1
5克酵母加入100克温水搅拌均匀后加入面粉里拌匀
步骤2
再加入150克清水揉成光滑的面团发酵至2倍大（我用面包机发酵的）
步骤3
猪肉末里加入料酒，盐，蚝油，鲜酱油和葱花搅拌有粘性后再倒入50毫升清水后再一次搅拌至有粘性
步骤4
荠菜里加入2克盐和一汤匙香油拌匀（荠菜是我事先焯烫后斩细的，所以没有照片）
步骤5
荠菜和猪肉末再一次搅拌均匀
步骤6
发酵好的面团排气再一次揉匀后分成均匀的面坯
步骤7
擀成圆皮
步骤8
加入馅料，稍微用筷子整成有点长形
步骤9
用手把面皮往里推形成一个W字形两侧捏紧，再左右反复捏褶
步骤10
做好后放入刷上油的蒸笼内，盖上醒发20分钟
步骤11
蒸锅水开后加入蒸笼大火蒸18分钟后熄火等3分钟再打开
步骤12
上桌
步骤13
好吃看得见荠菜猪肉包的烹饪技巧
1，猪肉末要和荠菜分开调味，最后加入香油能起到提香和锁住水分的作用。 2.各种调味咸淡程度还是要依照各家的口味而定。