网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 生煎饺子···香脆可口
释义

生煎饺子···香脆可口

前两天在微信好友圈里面看到一家私房菜的发了一个锅贴的照片,感觉好好吃的样子,跟老公说要吃,老公说好,过两天带你去吃,还挺贵的,26一份。我一听,泥煤啊,26一份,真特么贵,估计我一份都不够吃呢。于是决定自己做个生煎吃好了。26块钱够全家吃了。我是多么好的一个老婆啊!于是第二天就去菜场买回来肉和饺子皮,自己动手做了,4块钱的饺子皮+16块钱的肉,家人吃了两顿。全家一致认为比外面买的好吃!还吃的放心!大家一起来自己动手做吧!

生煎饺子的用料

瘦肉 500g 饺子皮 250g
莴笋 半根 香葱 适量
黑胡椒粉 少许 鸡蛋 一个
水 两勺 酱油 一勺
芝麻油 一勺

生煎饺子的做法

生煎饺子···香脆可口的做法图解1

步骤1

瘦肉买回来自己剁成肉糜,其实不要完完全全瘦肉,肥的也要一点点,不然会很柴,不好吃。
生煎饺子···香脆可口的做法图解2

步骤2

为了不腻,我自己在肉馅里面加点点蔬菜,吃起来比较清爽。看自己喜欢吧,我一般加莴笋,芹菜之类不要叶子的。不加蔬菜全肉也可以啦。
生煎饺子···香脆可口的做法图解3

步骤3

香葱切葱花备用
生煎饺子···香脆可口的做法图解4

步骤4

拿个比较深的容器来装,比较好搅拌。肉,盐,葱(留一些煎饺子的时候用),一个鸡蛋敲进去(肉会比较嫩),芝麻油,胡椒粉,水,反正全部加进去啦
生煎饺子···香脆可口的做法图解5

步骤5

然后往一个方向搅拌,不要来回拌,就顺着一个方向不停的搅拌,让肉起筋,不然肉是散开的,也不好吃。一直搅拌到肉黏黏的感觉,调料全部拌匀。
生煎饺子···香脆可口的做法图解6

步骤6

盘子里撒点面粉,防粘。我面粉袋装的,倒太多,放不回去···一点点一层就可以了。
生煎饺子···香脆可口的做法图解7

步骤7

开始包咯,夹一小团肉放中间
生煎饺子···香脆可口的做法图解8

步骤8

从中间往一边捏褶子
生煎饺子···香脆可口的做法图解9

步骤9

捏完一边转过来再捏另外一边,两边捏好,一个婀娜多姿的饺子就包好了。
生煎饺子···香脆可口的做法图解10

步骤10

一个一个全部包完,这样的盘子我可是整整包了3盘。
生煎饺子···香脆可口的做法图解11

步骤11

取干净的锅烧热,放一点点油把锅边上就粘上油,再烧一会,把生的饺子放进去,一个个排队站好,把饺子底部煎起一小层壳
生煎饺子···香脆可口的做法图解12

步骤12

然后加水,跟饺子差不多高就可以了,然后转中小火,盖上盖子焖。
生煎饺子···香脆可口的做法图解13

步骤13

水分慢慢的烧干,等到饺子完全熟了,就开盖子,收汁。然后可以再加一点点油,小火,慢慢的把底部煎起一层黄黄的壳,香香脆脆,然后散一些葱花,就可以出锅啦。
生煎饺子···香脆可口的做法图解14

步骤14

底部脆,香。饺子里面嫩。非常非常可口哦。不过非常烫,要当心哦,我儿子差点就烫到了。好了,就是这样了,大家动手做起来吧!

生煎饺子的烹饪技巧

胡椒粉这些东西不喜欢可以不加,蔬菜根据自己的喜爱来添加,饺子怎么包,每个人都不一样,按照自己的方法就好,我是因为学包饺子的时候,左手不会褶褶子,只会右手,所以褶好一边转过来又褶,从而发明了一款婀娜多姿的饺子,呵呵。喜欢美食喜欢烘焙的朋友可以加我微信love95993133.

随便看

 

菜谱宝典共收录385937条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析,是家常炒菜做饭的有利工具。

 

Copyright © 2008-2024 ettlt.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/26 1:22:50