葱姜蛤蛎
蛤蜊，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。怎么做都是美食！
葱姜蛤蛎的做法
步骤1
买回生鲜蛤蛎一袋。放入清水，每2-4小时换水， 让它们吐吐泥沙。
步骤2
小香葱切2-3公分段， 姜切薄片备用。
步骤3
热锅入油， 爆香葱段姜片， 倒入洗净沥水的蛤蛎， 翻炒。 渐渐都开壳了， 有偶尔没开的就挑出不要了（死的概率比较大）。锅里汤汁也见多了， 快速淋点生抽， 蚝油，掂勺； 淋一点湿淀粉勾芡， 出锅！汤汁及其鲜美， 可以考虑拌面， 拌饭呦！