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诗文 芒果生姜冰棒
释义

芒果生姜冰棒


芒果生姜冰棒除了有香甜的芒果味还夹杂着些许辛辣的生姜味,两种口味混合在一起清爽又提神。将生姜放入糖浆中慢慢地煮,待辛辣味减轻后再加入酸橙汁,口味会更独特。 本菜谱摘自《甜品时间·冰棒》,由出版方书中缘图书正版授权,未经许可不得转载。 《甜品时间冰棒》是由美国最知名的生活类杂志《玛莎斯图尔特生活》的前美食主编精心撰写的家庭DIY冰棒书。包含40个美味的冰棒配方,有哈密瓜、酸梅、菠萝、柠檬等新鲜爽口的水果冰棒,香浓细腻、创意迭出的巧克力冰棒、奶油冰棒。只需要冰箱和简单的模具,便可自由搭配,做出各种动人口味。

芒果生姜冰棒的用料

糖 90g 芒果 875g
磨 碎 的 鲜 生 姜 (去皮) 半 小 勺 鲜榨酸橙汁 2大勺
盐 少许

芒果生姜冰棒的做法

步骤1

将糖、生姜和?杯(125ml)水倒入小炖锅中,用中高火煮沸,偶尔搅拌一下,等糖完全融化,形成糖浆后,熄火冷却至室温。

步骤2

将芒果去皮,切下果肉,丢掉果核。把果肉切成小块后放入搅拌机或食品加工机中,加入酸橙汁、盐和冷却的生姜糖浆并将混合物搅拌至顺滑。

步骤3

如果使用传统冰棒模具,则将混合物倒入模具中。盖好并冻结至固态,至少需要4小时,最多可保存3天。

步骤4

如果使用冰棒棍,则在冰棒冻结至半固态时(约1小时后)插入冰棒棍,然后冻结至固态(至少需要3个小时)。

步骤5

如果使用即时冰棒机,则根据说明书制作。

芒果生姜冰棒的烹饪技巧

可制作8~10支冰棒

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更新时间:2025/1/13 19:13:31