水煮肉片

水煮肉片的用料

步骤1

先将肉切成薄片，越薄越好

步骤2

取蛋清适量，干淀粉，生抽，料酒搅拌切好的肉片入味

步骤3

锅里放入少许油，辣酱煸炒，加入高汤烧开后放入生菜,切好的胡萝卜片，稍微过一下盛入备好的碗中垫底

步骤4

锅里加入肉片，筷子搅拌一下，以防粘住，汤开之后一起倒入装有生菜的碗中。将切好的蒜泥，干辣椒，撒在肉片上。

步骤5

锅里放入适量的油，烧开后淋在碗里，嗤嗤嗤，一碗美味的水煮肉片就大功告成了

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