冬瓜排骨汤
在姐姐家喝过排骨炖山药，个人不太喜欢山药所以就用了冬瓜，很不错的，实验了很久中午做出喜欢的味道。这是一道清淡口味的汤，味道鲜美。喜欢的可以试试
冬瓜排骨汤的做法
步骤1
猪骨洗净，锅中放水烧开，排骨汆出血水，大约两分钟，撇去浮沫捞出排骨备用。步骤2
冬瓜去皮去瓤，洗干净，切块。步骤3
另用陶瓷砂锅加入清水煮沸，然后加入排骨和备好的葱段和姜片，大火烧开后转小火慢炖一个小时。步骤4
然后加入冬瓜块，加适量的盐再煮20分钟，加入适量鸡精和一些枸杞子调味即可出锅。冬瓜排骨汤的烹饪技巧
炖排骨的锅内，水要一次加足，不能中途添加凉水。 炖的时候要不放盐。