草莓千层蛋糕
草莓千层蛋糕的做法
步骤1
1、将鸡蛋打散在一个无水的容器中加入20克白糖用手打散。在加入15克液化了的黄油继续打。
步骤2
2、在打散的鸡蛋液中加入常温的一盒250ml的牛奶，手动打匀！筛入80克的低粉，再用硅胶刮刀搅拌均匀，将拌好的面糊放入冰箱冷藏30分钟。
步骤3
3、此时就可以打奶油了，把40克白糖分三次加入200克奶油中打发到硬纹理这种状态就OK。
步骤4
4、用6寸的平底锅，最好是不粘锅，如果不是不粘锅就抹点黄油用面糊烙8-9个面饼，凉了后待用。
步骤5
5、草莓切成薄片控干多余的水份待用。
步骤6
6、一层面饼上铺一层奶油再铺一层草莓，铺满后再轻轻在草莓上盖一层奶油。
步骤7
7、我没有专门烙一个大号的饼皮，自己吃无所谓
步骤8
一个够4到6人吃饱哦！