金针番茄蛋花汤
只为记录自己喜欢的菜谱！
金针番茄蛋花汤的做法
步骤1
金针菇去老根，清洗干净，切成一厘米长的段
步骤2
番茄清洗干净，切成拇指长的块
步骤3
青蒜（或香葱）清洗干净，切成一厘米长的段
步骤4
锅里加水，烧开后放入番茄块
步骤5
待番茄煮软后，放入金针菇一起煮，倒入一些陈醋
步骤6
金针菇入锅后，煮开两分钟，将事先调好的水淀粉缓缓倒入锅中，边倒边用勺子搅拌汤，使水淀粉均匀入汤中
步骤7
待汤煮开后，先撒入一些白胡椒粉，再倒入打散的鸡蛋液，形成漂亮的鸡蛋花
步骤8
撒入青蒜（香葱）段，再倒入适量的陈醋，关火，点入几滴香油
步骤9
完成，汤看着很清爽，酸而微辣，很开胃哦～