茄子炒青椒
本想做茄盒的，奈何馅料都让我包了饺子了，找找家里的材料还有青椒，就一起炒炒吧
茄子炒青椒的做法
步骤1
茄子比较吸油，为了健康饮食，先将茄子滚刀切并泡入盐水中，炒之前控水，这样可以少吸油
步骤2
青椒切成小块备用
步骤3
下生姜炝锅，放入茄子炒至微变色
步骤4
下青椒略微翻炒，加水，蚝油，盐，闷烧至汤汁收好起锅