粗砂糖版蔓越莓饼干

新手小白，第一次做蔓越莓饼干，听说不会失败。我家没有糖粉，也没有料理机，所以只能将就着用妈妈买的白糖做了。因为我妈说白糖就是越粗越好，好吧，我无力反驳。

粗砂糖版蔓越莓饼干的用料

黄油 75g

低筋面粉 115g

全蛋液 15ml

白砂糖 50g

蔓越莓 40g

粗砂糖版蔓越莓饼干的做法

步骤1

所有材料准备好，这个配方有点甜了，不爱吃甜，要减少糖量。

步骤2

把黄油软化，我用热水隔着融化了一半。然后加入白糖搅拌。

步骤3

搅拌好后，加入切碎的蔓越莓干，可切可不切。

步骤4

继续搅拌，把蔓越莓搅拌均匀。

步骤5

搅拌好后，加入过筛的低筋面粉，然后继续搅拌。

步骤6

要把面粉搅拌到看不到为止。我直接用手搅拌的。这个时候，就看到一粒一粒的白糖，根本没融化。

步骤7

然后把搅拌好的面团放进饼干模具里整好形状，放冰箱里冻1个小时，是冷冻哦，冻硬就好了。

步骤8

1小时后拿出来切片，摆盘。要切的大小厚薄一样，这样才能烤的比较均匀。

步骤9

放烤箱中层，180℃烤20分钟，看到饼干表面有金黄色就好了。我这个有点过火了。

这个饼干烤好了，要立马拿出来放烤网上放凉，等彻底凉了，再装进杯子里。没想到那这么粗的白糖做的蔓越莓饼干味道还不错，酥酥脆脆的，还能咬到白糖颗粒，感觉还不错呢。就是烤出来不怎么好看，没有糖粉的，可以这样学我用白糖试试。