自制凉皮
天气热的时候什么都不想吃 老公说要是凉凉就好了 就做了这个 很好吃哦
自制凉皮的做法
步骤1
面粉加水和成稍硬一点的面团 硬半小时以上
步骤2
下面开始洗面 就像洗衣服一样 反复揉 多洗几次 洗过的水倒入盆里 在反复洗 知道 面只剩面筋 水成清水
步骤3
洗过的水放入冰箱 冷藏三个小时以上 剩余面筋 隔水蒸熟
步骤4
锅中放水烧开 加一勺面糊 到一个不锈钢盘里 放入开水锅 盖上盖子 一分钟就好了
步骤5
黄瓜切丝 凉皮切段 加入香菜 麻酱 醋辣椒花生 蒜 拌匀即可自制凉皮的烹饪技巧
调料可自己加减 想放什么就放什么