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诗文 过桥豆腐
释义

过桥豆腐

这道菜是在火车上吃到的,觉得还不错,就学着做做!豆腐我是永远吃不腻,而且各种豆腐都爱吃…

过桥豆腐的用料

五花肉 250g 鸡蛋 3个
内酯豆腐 一盒 春笋 一支
食盐,豆油,酱油 少许

过桥豆腐的做法

过桥豆腐的做法图解1

步骤1

肉沫是市场买来绞好的,加:油,少许盐,酱油。用筷子朝一个方向搅拌,然后加入笋丁继续搅拌。
过桥豆腐的做法图解2

步骤2

找个盘子,把搅拌好的肉沫铺平,把豆腐切好摆在肉沫上面的中间位置,再敲几个鸡蛋在旁边,(几个就随意啦,喜欢吃就多敲几个)好了,上锅蒸吧,八到十分钟,(水开了再放哦,为什么?因为朋友圈看到说水没开之前放有什么什么产生,我忘了…
过桥豆腐的做法图解3

步骤3

好了,出锅啦!!!淋点酱油开吃吧。

过桥豆腐的烹饪技巧

豆腐可以在四个角上合削一刀,对着口子吃一口气,豆腐就会完整的掉下来哦。

随便看

 

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更新时间:2025/3/15 14:19:55