诗文 | 过桥豆腐 |
释义 |
过桥豆腐这道菜是在火车上吃到的,觉得还不错,就学着做做!豆腐我是永远吃不腻,而且各种豆腐都爱吃… 过桥豆腐的做法![]() 步骤1 肉沫是市场买来绞好的,加:油,少许盐,酱油。用筷子朝一个方向搅拌,然后加入笋丁继续搅拌。![]() 步骤2 找个盘子,把搅拌好的肉沫铺平,把豆腐切好摆在肉沫上面的中间位置,再敲几个鸡蛋在旁边,(几个就随意啦,喜欢吃就多敲几个)好了,上锅蒸吧,八到十分钟,(水开了再放哦,为什么?因为朋友圈看到说水没开之前放有什么什么产生,我忘了…![]() 步骤3 好了,出锅啦!!!淋点酱油开吃吧。过桥豆腐的烹饪技巧豆腐可以在四个角上合削一刀,对着口子吃一口气,豆腐就会完整的掉下来哦。 |
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