干锅带皮牛肉
干锅带皮牛肉的做法
步骤1
带皮牛肉刮干净毛，下锅煮一下至断生
步骤2
牛肉捞出洗干净，切成长四厘米，宽二厘米的小块
步骤3
姜洗净切丝，准备花椒，八角和桂皮
步骤4
青椒洗净对半切开去种子，切小块
步骤5
炒锅下花生油，加入香料和姜丝爆香，然后下牛肉炒香，加入盐，白糖和蚝油调味
步骤6
萝卜去皮切滚刀块放入高压锅，炒好的带皮牛肉也一起加高压锅，加小半碗水，盖上锅盖煮，等到锅排气后继续压五分钟左右
步骤7
蒜苗和香芹洗净切小段
步骤8
等高压锅排完气后，把白萝卜捞起装碗
步骤9
炒锅放香油和红油，然后下香芹蒜苗青椒炒一下，再倒入炖好的带皮牛肉，大火烧开收汁
步骤10
最后把带皮牛肉装到萝卜上就可以了。