开盖有惊喜版红烧狮子头
纯装逼菜谱，背后无故事，就是好吃而已。哈哈哈哈
红烧狮子头的做法
步骤1
煮鹌鹑蛋，煮好后剥皮待用。步骤2
肉馅中加入葱花，姜末，盐，料酒，味达美，淀粉搅拌均匀待用。步骤3
包丸子，为什么说是包丸子，是为了达到开盖有惊喜的效果，将鹌鹑蛋包到肉馅中，可以取一点肉馅捏成扁平状，放入一颗鹌鹑蛋，虎口收缩，将鹌鹑蛋包入。步骤4
包好后，丸子在手中左右轻轻摔打成圆形，可以立刻下锅炸也可都做完成型再炸，根据个人喜好，我是一边成型一边炸，炸时注意用小火慢慢炸，避免炸黑炸糊。
步骤5
炸好的丸子捞出控油，起炖锅，加入开水，开水中放入老抽2勺，生抽2勺，八角一个，香叶一片。烧至小气泡。放入丸子炖煮。根据你做丸子的大小，确定炖煮时间。
步骤6
开盖有惊喜哦！