鸡蛋羹
鸡蛋羹的做法
步骤1
鸡蛋打在碗里。筷子打散，过筛
步骤2
加一个鸡蛋量的温水，搅匀，盖上保鲜膜或一个不锈钢盘子，放入锅中大火烧开，转中小火8分钟
步骤3
出锅后淋上生抽即可享用！鸡蛋羹的烹饪技巧
鸡蛋液过筛是为了蒸出的蛋羹更滑嫩，一定要加温水！上锅后盖盘子是为了让蛋羹没有蜂窝，看起来更漂亮！