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诗文 焖猪蹄
释义

焖猪蹄

老公突然想吃,所以就煮点给他解馋,我不敢吃太多肉。。

焖猪蹄的用料

猪蹄 200g 红枣 4颗
大蒜 2颗 桂皮 1条
8角 2个 红烧酱油 1勺
生抽 3勺 冰糖 2颗

焖猪蹄的做法

步骤1

猪蹄洗净去毛加凉水焯下水捞起备用

步骤2

别起锅加凉水4碗加少许醋倒入猪蹄加入一半桂皮和8角一起煮,大火烧开转中小火煮25分钟左右水干即可

步骤3

冷锅热油加入蒜和桂皮8角转小火炒出香味,把这些盛起来备用,加入冰糖小火熬出糖色放入猪蹄慢炒加入红烧酱油和生抽,红枣再把刚才炒香的配料一起放入,再加入没过猪蹄的水熬到水快干即可装盘

焖猪蹄的烹饪技巧

喜欢吃辣放点干辣椒更香,快好试下味道,反正我是不用放盐就够了,加醋是为了肉更快烂

随便看

 

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更新时间:2025/2/6 9:01:51