麻辣豆腐
麻辣豆腐的做法
步骤1
豆腐切块用开水略烫，不喜欢胆水味的可用内脂豆腐。
步骤2
猪肉末解冻，也可用牛肉末，看个人喜好哟。
步骤3
葱姜蒜切末。
步骤4
郫县豆瓣一大勺。
步骤5
油锅烧热下肉末略炒。
步骤6
加入姜蒜末，郫县豆瓣炒匀。
步骤7
倒入豆腐炒匀后加开水没过豆腐烧两分钟左右加入水淀粉，少许鸡精炒匀出锅。
步骤8
装盘洒花椒面，葱花即可。
步骤9
来碗米饭吧。。。