家常粉蒸肉～超下饭快手菜

姥姥还在时总会做这个给我吃，这是我小时候最喜欢的菜没有之一。那时候每每去姥姥家都会给我做一大碗，吃的我肚皮遛圆。那时的美味一直停留在记忆里了。

粉蒸肉的用料

五花肉 250g

淮山或者土豆 250g

蒸肉粉适量

葱花一点点

粉蒸肉的做法

步骤1

淮山去皮，洗净

步骤2

切滚刀块

步骤3

蒸架铺锡纸，没有蒸架就直接用碗蒸吧

步骤4

肉切块或片都行。

步骤5

调入蒸肉粉，我喜欢吃辣，所以还另加了辣椒油。

步骤6

搅拌均匀。蒸肉粉之前要保证每块肉和淮山都能裹上。

步骤7

淮山摆下面，肉铺到上面，如果还有蒸肉粉多，就放一点水调成糊糊浇到肉上。

步骤8

上锅蒸到淮山软糯，就端出，撒葱花开吃吧。

需要注意的，买来的蒸肉粉有的是有盐的，有的是无盐的大家就需要自己添加适量盐调味了。其实蒸肉粉可以自己做，但相比买成品蒸肉粉会相对麻烦，快手菜就不推荐了哈。