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诗文 芒果千层(可做班戟)
释义

芒果千层(可做班戟)

层层思念~芒果千层(本来想做班戟来着,结果手被切破了,就没一个个做,直接做了千层,没想到这货也超级萌^?_?^

芒果千层的用料

班戟皮:低筋面粉 80g 牛奶、鸡蛋 250g、2个
黄油 15g 砂糖 25g
馅儿:奶油 200g 糖 20g
芒果 一大个(约一斤) 辅料:色拉油 适量(擦锅上防粘,如果不粘锅就不需要)

芒果千层的做法

芒果千层(可做班戟)的做法图解1

步骤1

低筋面粉筛入容器中,加入一半牛奶,手动打蛋器搅拌至无颗粒,加入融化的黄油再次搅拌均匀
芒果千层(可做班戟)的做法图解2

步骤2

取一颗蛋及一个蛋黄放在另一个碗中,加入另一半牛奶搅拌均匀
芒果千层(可做班戟)的做法图解3

步骤3

将蛋黄牛奶液倒入牛奶面糊中搅拌均匀
芒果千层(可做班戟)的做法图解4

步骤4

开小火,锅上略湿薄油,无味儿色拉油(我家不粘锅不来事了,不擦一点油会粘,如果你家锅OK,尽量不要擦油),舀一汤勺面糊,倒入锅中转圈圈儿,中火烘四五十秒即可,用筷子把边边先挑起来,然后锅倒过来皮皮就会掉下来了
芒果千层(可做班戟)的做法图解5

步骤5

大概这么厚,我家锅17cm直径,我大概做15cm不到的样子,能做大概10个
芒果千层(可做班戟)的做法图解6

步骤6

芒果切成小丁丁
芒果千层(可做班戟)的做法图解7

步骤7

奶油加糖打法(也能加点朗姆酒或香草精啥的调味)
芒果千层(可做班戟)的做法图解8

步骤8

最后就是一层皮,一层奶油,一层芒果,一直到最后就OK啦
芒果千层(可做班戟)的做法图解9

步骤9

刚做出来就吃了一半啦^_^,冷藏一下下更好哦,最后半天内解决不然影响口感

芒果千层的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 1:23:25