“佰财”饺子
这道饺子包起来形似白菜，下面白色的帮子，上面绿色的叶子。取其音“佰财”，一种吉祥的寓意。
饺子的做法
步骤1
菠菜榨成泥活成绿色面团，再活一个白色面团。凉水和面，稍软一些，盖盖醒约半个小时。
步骤2
白面团搓成长条，绿色擀成与白面团相同长度的面片，宽是白面团粗的周长。
步骤3
用绿色面片把白色长条包裹起来，两边压紧。
步骤4
搓成粗细合意的长条。
步骤5
分成大小均匀的剂子。
步骤6
韭菜鸡蛋馅备好，具体做法不说了，我的菜谱韭菜盒子里有详细的说明。具体馅看自家的喜好。
步骤7
把剂子擀成皮。中间厚两边薄。
步骤8
包成饺子。
步骤9
全部包好。
步骤10
水开下饺子，肉馅三开即可，菜馅两开即可，最后一开开盖煮，前两开盖盖煮。