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诗文 花雕醉鸡卷
释义

花雕醉鸡卷

鸡腿的肥嫩遇上花雕酒的香醇,就是绝美的人间美味。用的绍兴花雕,一打开就香气扑鼻。一道简单美味的料理足以温暖你的心,给你小小感动。(亲们,喜欢我的菜请帮忙投下票吧,万分感谢~圈圈-最新活动-美的聪明火活动)

花雕醉鸡卷的用料

鸡大腿 两只(约600克左右) 花雕酒 100ml
酱油 七勺 香叶 两片
甘草(或当归) 5片 八角 一个
茴香 10颗左右 葱白 半根(切小段)
枸杞 一小把 盐 少许
糖 少许 花椒粉 一茶匙

花雕醉鸡卷的做法

步骤1

鸡腿剔骨,洗净沥干,放入保鲜盒,加入所有调料拌匀放冰箱腌制十二个小时
 花雕醉鸡卷#寻找最聪明蒸菜达人#的做法图解2

步骤2

鸡腿取出,其它调料去掉,只留枸杞,摊开在锡纸上摆放好,枸杞均匀撒在鸡腿肉正反面上,卷严后放入蒸锅大火蒸二十五分钟。
 花雕醉鸡卷#寻找最聪明蒸菜达人#的做法图解3

步骤3

去掉锡纸,切圆片即可享受美味啦^_^ 超级好吃~~

花雕醉鸡卷的烹饪技巧

鸡腿在冰箱冷藏腌制12小时以上。

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更新时间:2024/12/26 13:14:25