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诗文 奶香小面包
释义

奶香小面包

宝宝一岁9个月了,一天吵着要吃包包,没办法,自己研究,然后参考网上的步骤,再改动了下,就变成自己的了

奶香小面包的用料

高筋面粉 400g 白糖 50g
鸡蛋 1个 奶粉 38g
水 150ml 酵母 5g
黄油 17g 玉米油 30g

奶香小面包的做法

奶香小面包的做法图解1

步骤1

准备材料
奶香小面包的做法图解2

步骤2

都用称称好
奶香小面包的做法图解3

步骤3

我是手工揉面,用的和面袋,除了黄油以外,所有材料全部倒入和面袋里,揉面20分钟左右
奶香小面包的做法图解4

步骤4

软化黄油再加入和面袋中继续揉面20分钟,直到起筋为止
奶香小面包的做法图解5

步骤5

起筋了
奶香小面包的做法图解6

步骤6

把揉好的面放入盆中
奶香小面包的做法图解7

步骤7

放入烤箱发酵,直至面团发大2-3倍
奶香小面包的做法图解8

步骤8

然后揉成均匀的面团放入烤盘,蒙上保鲜膜,醒10分钟左右
奶香小面包的做法图解9

步骤9

用擀面杖把醒好的面团擀成牛舌状
奶香小面包的做法图解10

步骤10

然后把左右两边往里对折
奶香小面包的做法图解11

步骤11

折好后,从上往下卷
奶香小面包的做法图解12

步骤12

卷好后装烤盘盖上保险膜,再二次发酵
奶香小面包的做法图解13

步骤13

二次发酵后放入烤箱,上下火180度烤25分钟左右,根据自家烤箱调节温度,注意观察
奶香小面包的做法图解14

步骤14

出炉,刷上油,能够很好的锁住水份,好吃的奶香面包做好了,我右上角nb两个加了肉松和沙拉酱,所以有点太大

奶香小面包的烹饪技巧

冷过以后才酥软

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更新时间:2024/11/25 12:15:28