一步一步教你做手擀面

手擀面的用料

普通面粉 300克	水（擀面条的面要和得硬一些，所以要少加水） 120克
盐 2克

步骤1

面粉加盐混合均匀，一点点加入水，用筷子搅拌成雪花状；

步骤2

用手和面光滑面团，盖上保鲜膜，饧半个小时左右；

步骤3

把面团放到面案上，再揉十几分钟，盖上保鲜膜，饧一会儿；

步骤4

面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成大圆片，如果面案不够大，可以把一边卷起来再擀；

步骤5

将擀好的面片撒上稍厚一点的面粉防粘，两边卷起来；

步骤6

用刀切成均匀的条，手拿起中间的部分向上提，把面条抖开即可。

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