诗文 | 超软卡士达面包 |
释义 |
超软卡士达面包做好的卡士达酱一部分用来做了泡芙馅,剩下的继续利用,做为原料放到面包中,做出的面包又香又软 卡士达面包的做法步骤1 称量好所有的材料,黄油和牛奶最好达到室温状态步骤2 先将黄油以外的其它材料混合,揉至表面光滑后加入黄油,用低速将黄油混合到面团中,直到面团可拉出光滑的薄膜步骤3 把面团揉成光滑的球形面团,上面覆上保鲜膜,放在温暖的地方进行第一次发酵步骤4 面团发到两倍大小即可开始分割面团,按照每个70克面团分割,滚圆后进行二次发酵步骤5 发酵可在烤箱中进行,如果烤箱有发酵档可直接发酵面团到1.5倍,面团发酵时表面可喷少量水防止表面变干步骤6 发酵到1.5倍时取出,预热烤箱180度步骤7 将剩余的卡士达酱装到裱花袋,头上剪一个小口,在面包表面进行装饰,此处可随意发挥步骤8 放入烤箱烤约20分钟至表面金黄步骤9 完成,美味卡士达面包的烹饪技巧 |
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