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诗文 冬瓜排骨汤(三种吃法)
释义

冬瓜排骨汤(三种吃法)

营养又健康的冬瓜汤还有糖醋小排骨和冬瓜炒火腿肠

冬瓜排骨汤(三种吃法)的用料

排骨 740g 冬瓜 1块
火腿肠 1个 香菜 2颗
姜 1 蒜 6瓣
大葱 1个 花椒 2
桂皮 1
酱油

冬瓜排骨汤(三种吃法)的做法

冬瓜排骨汤(三种吃法)的做法图解1

步骤1

首先把排骨洗净
冬瓜排骨汤(三种吃法)的做法图解2

步骤2

和冷水一起放进锅里煮一下(随时把血沫子用勺子倒掉)开水后捞出凉了后再放凉水洗净
冬瓜排骨汤(三种吃法)的做法图解3

步骤3

放入高压锅水不用太多放入姜片葱段花椒和桂皮(盖上盖子高压锅15分钟普通煮要25分钟)
冬瓜排骨汤(三种吃法)的做法图解4

步骤4

再煮排骨等待时我们就把冬瓜去蘘去皮切成片(煮汤的可以稍微厚一点点准备烧的要切薄片)
冬瓜排骨汤(三种吃法)的做法图解5

步骤5

准备糖醋排骨的调料汁酱油2勺糖3勺醋4勺(姜片蒜瓣和葱花)
冬瓜排骨汤(三种吃法)的做法图解6

步骤6

压好的排骨可以出锅(把多出来的排骨沥完水放入盘子里)锅里留少部分排骨在锅里然后放入冬瓜,放入盐(量自定要看汤的多少放)排骨冬瓜煮15左右就可以了(冬瓜熟了就可以了)
冬瓜排骨汤(三种吃法)的做法图解7

步骤7

(排骨冬瓜煮时我们就可以炒冬瓜了)先放入油等油热了放入葱花然后先放入冬瓜炒,放入盐翻炒几下再放入火腿肠,在继续翻炒等冬瓜熟了放入味精提味,翻炒几下出锅
冬瓜排骨汤(三种吃法)的做法图解8

步骤8

炒糖醋排骨先放入少量油,放入葱姜蒜煸炒,放入排骨,放入先调好的料汁翻炒,放入做准备好的一碗排骨汤,放入盐(少量喜欢酸甜可以不放)没有汤汁时就可以出锅了
冬瓜排骨汤(三种吃法)的做法图解9

步骤9

冬瓜汤出锅时候可以放些香菜和葱花提鲜
冬瓜排骨汤(三种吃法)的做法图解10

步骤10

糖醋排骨出锅时可以放些香菜

冬瓜排骨汤(三种吃法)的烹饪技巧

排骨可以用高压锅方便快捷(我一直用两个锅一起做,亲们如果家里只有一个锅就要分开做了)

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更新时间:2024/12/26 2:31:11