罗宋汤

吃货的最爱，不过第一次煮，所以仅供参考。

罗宋汤的用料

步骤1

牛腩切成小块，先加水煮沸，然后换水炖两个小时，（或者用高压锅煮20分钟也可以），直到牛肉熟软了。

步骤2

洋葱、西芹（或卷心菜）切块，胡萝卜、土豆、西红柿去皮后切成大小差不多的块状，备用。

步骤3

国内放适量黄油（黄油比较香，用食用油也可以），加洋葱炒出香味后，陆续加入土豆、胡萝卜、西芹（卷心菜）、西红柿翻炒，至番茄酱汁出来。

步骤4

把煮好的牛腩连同汤，一起倒入3中，炖半小时左右

步骤5

另取一锅，放入少许油，烧热后把面粉倒入其中，炒至微黄，把油面倒入4，继续炖半小时左右。

步骤6

最后加入番茄酱、盐、黑胡椒调味。

番茄酱、盐分添加多少，请根据个人口味，自行尝试添加。番茄在顶部用刀划开十字形状，用热水烫下，就很容易去皮了。

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