冰糖红烧猪蹄
红烧菜，在家常菜的餐桌上，总要有一道的，吃饭不香的孩子，见了食欲大增！主要是做起来也简单！香而不腻，就连减肥的老公，都忍不住多吃几块，大人孩子都爱吃！
冰糖红烧猪蹄的做法
步骤1
买好直接在市场，剁好，回家洗好后，用开水焯下，用清水过下水，把水沥出来。
步骤2
倒入油大概40克，烧热把生姜，草果，大葱，八角，花椒，香叶，十三香，炒香倒入沥好的猪蹄，翻炒，倒入老抽和盐，冰糖，上色后倒水，差不多淹没即可。
步骤3
大火烧滚了，开小火炖1小时左右，大火收干即可！
步骤4
成品照片冰糖红烧猪蹄的烹饪技巧
红烧猪蹄是一道传统的汉族名菜，属于川菜，湘菜或者粤菜。本菜是以猪蹄为主要食材的家常菜，味道可口，营养价值丰富，具有美容养颜的功效。人们把猪蹄称为“美容食品” 猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，让肌肤看起来更年轻。对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。