戚风蛋糕
戚风蛋糕的做法
步骤1
第一:蛋白，蛋黄分两干净的盆装。 第二:蛋黄加25克糖用手动搅拌匀，加油搅匀，加牛奶搅匀，加入过筛好的低粉，拌均无颗粒。（每次加一种料都要搅匀）第三:打蛋白，分两次加入60克糖，柠檬汁也加入，蛋白打到干性。第四:蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具进箱150度烤50分钟。（后10分钟底火调低到110度）出箱倒扣，成功！
| 诗文 | 戚风蛋糕 |
| 释义 |
戚风蛋糕戚风蛋糕的做法
步骤1 第一:蛋白，蛋黄分两干净的盆装。 第二:蛋黄加25克糖用手动搅拌匀，加油搅匀，加牛奶搅匀，加入过筛好的低粉，拌均无颗粒。（每次加一种料都要搅匀）第三:打蛋白，分两次加入60克糖，柠檬汁也加入，蛋白打到干性。第四:蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，倒入模具进箱150度烤50分钟。（后10分钟底火调低到110度）出箱倒扣，成功！戚风蛋糕的烹饪技巧 |
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