宫保鸡丁
宫保鸡丁的做法
步骤1
准备好食材：鸡胸肉、豆瓣酱、花生、干辣椒、蒜瓣、糖、淀粉、味精或盐、老抽。
步骤2
鸡胸肉切成块状
步骤3
蒜瓣切成片，干辣椒切成小段备用
步骤4
将淀粉与鸡肉丁拌均匀
步骤5
倒入适量油，油热了以后，放入花生炒一会后，盛出沥油。
步骤6
鸡肉丁放入锅内炸成金黄色备用。
步骤7
然后将花生米倒入锅内，再依次加入蒜瓣、豆瓣酱、干辣椒、糖、味精或盐、老抽。翻炒一会入味即可。