冰糖排骨
冰糖排骨的做法
步骤1
干锅小火炒冰糖，炒化、
步骤2
冰糖完全化开起糖色
步骤3
把排骨放锅炒匀，尽量让每块排骨都沾上糖色（排骨不要沾水，尽量买新鲜干净的排骨，）
步骤4
放入大料、生姜、葱段，加入盐、生抽，翻炒均匀（可以加入几颗话梅味道更好）
步骤5
加热水，水与排骨平就可，开锅后中小火加锅盖顿
步骤6
大概半小时汤汁少量时，大火加入香醋少量味精，收汁出锅
步骤7
美味无敌冰糖小排，老少皆宜