辣子鸡
辣子鸡的做法
步骤1
鸡腿处理干净，剁成小块，蒜切片，干辣椒切成小段备用。步骤2
鸡块中倒入料酒，盐搅拌均匀腌制20分钟，盐要放够，成品咸味全靠这里。步骤3
锅中倒入油烧热，冒烟时把鸡块倒入锅中，炸至表面焦黄捞出。步骤4
锅中留适量底油，放入蒜片，姜片，干辣椒段，花椒炒出香味后倒入炸好的鸡块。步骤5
继续翻炒，加少许白糖，鸡精少许生抽，快速翻炒几下，撒上白芝麻即可出锅。
| 诗文 | 辣子鸡 |
| 释义 |
辣子鸡辣子鸡的做法
步骤1 鸡腿处理干净，剁成小块，蒜切片，干辣椒切成小段备用。步骤2 鸡块中倒入料酒，盐搅拌均匀腌制20分钟，盐要放够，成品咸味全靠这里。步骤3 锅中倒入油烧热，冒烟时把鸡块倒入锅中，炸至表面焦黄捞出。步骤4 锅中留适量底油，放入蒜片，姜片，干辣椒段，花椒炒出香味后倒入炸好的鸡块。步骤5 继续翻炒，加少许白糖，鸡精少许生抽，快速翻炒几下，撒上白芝麻即可出锅。辣子鸡的烹饪技巧 |
| 随便看 |
菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。