诗文 | 咖喱鸡 |
释义 |
咖喱鸡老妈带了些别人自制的黄咖喱,正好今天没买啥菜,于是黄昏时分去买只鸡回来,做咖喱鸡。 咖喱鸡的做法步骤1 土豆切块。步骤2 洋葱切片。步骤3 家里没葱,就地取材用姜片、蒜头、牛奶。步骤4 起油锅放入少许蒜头爆香后放入洋葱炒香。步骤5 放入土豆一起炒香。步骤6 放盐、水焖煮至土豆七八成熟后盛起。步骤7 另起油锅放入姜片、蒜头、鸡肉炒香。步骤8 炒至断生放入水焖一会。步骤9 倒入土豆、洋葱在。步骤10 这是老妈给的黄咖喱,味道不算太浓郁,我觉得没我在HK买的泰国黄咖喱好吃。步骤11 倒入牛奶,三勺黄咖喱后搅拌一下,让它入味。步骤12 稍稍搅拌一分钟即可装碟。步骤13 大功告成。咖喱鸡的烹饪技巧原本应该用椰浆的,可家里没现成的,改用牛奶替代,不过味道没用椰浆香。 |
随便看 |
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