麦兜兜的菠萝油的正宗做法、高筋粉、黄油、牛奶、白砂糖、低筋粉、盐、发哮粉、怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

菠萝油的用料

高筋粉、黄油、牛奶、白砂糖、低筋粉、盐、发哮粉

菠萝油的做法

步骤1

先搓面团团、要很有耐心加入水、牛奶、鸡蛋、高筋面粉、白糖（黄油不放、备在旁边）

步骤2

搓好面团打开面皮、放入黄油小块、继续搓团

步骤3

面团搓捏成光滑、放入大碗盖上拧干的纱布放入烤箱发哮

步骤4

放入大碗盖上拧干的纱布放入烤箱发哮～下盘放些温水～保湿、其实发哮的这步我还是没有做的太好～因为烤箱的功能我还没有完全摸透～发哮的并不是很极致

步骤5

按照之前面团的方法制作上层酥皮～用低筋、黄油、白糖搓团～捏在面团外围、放在油纸盘上。表面划痕～放入烤箱继续发哮

步骤6

听说发哮完应该涨大两倍～可是我的没有完全发哮～基本没啥变化～稍稍胖了一小圈、不仔细看看不出来

步骤7

最后放入烤箱165度15分钟～我家是大烤箱所以温度稍低～一般的烤箱都是180度20分钟的～见证奇迹的时候到了～

步骤8

当当当～用刀横切打开然后加入有盐黄油片～趁热吃很好吃滴～