水煮肉片
水煮肉片的做法
步骤1
里脊切肉片
步骤2
料酒、淀粉、味极鲜、盐腌一会
步骤3
根据自己喜好选择青菜洗净，焯水以后挤出水份铺在碗底
步骤4
花椒和辣椒用料理机打碎备用，或者用现成的辣椒粉花椒粉
步骤5
烧开水放入一大勺郫县豆瓣酱，开后将腌好的肉片放入，同时放点盐，肉片熟了以后连汤一起倒入铺菜的碗里
步骤6
把辣椒花椒粉倒在肉片上，锅里热油浇上去即可