番茄鳕鱼块
番茄鳕鱼块的做法
步骤1
鳕鱼切块洗净，沥干水分。
步骤2
加盐、胡椒粉、淀粉、葱姜丝腌上十几分钟。
步骤3
放入烧热的油锅中，中火煎熟后捞起沥油。
步骤4
将鲜贝露、料酒、糖、醋、番茄酱、湿淀粉、少许清水调成汁待用。
步骤5
另起油锅烧热，爆香蒜末，放胡萝卜片稍炒，加入调味汁烧至浓。
步骤6
倒入煎好的鳕鱼块翻炒均匀即可。