家常菜烧土豆
家常菜烧土豆的做法
步骤1
土豆去皮，用削片器削成薄厚均匀的片状，控水沥干。
步骤2
锅烧热，放入花生油，六七成热时放土豆片，中火两面炸至金黄色，关火。
步骤3
捞出控油。
步骤4
将锅内剩余油倒出，锅烧热，放蒜泥，煸炒出香味，再放入控好油的土豆片，煸炒后，加入适量的水，烧开后用水淀粉勾芡即可出锅。（记得水淀粉中加入盐）