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诗文 豆腐当家 ~煎豆腐的N种组合: 煎豆腐蘸汁,炒黄瓜,家常豆腐
释义

豆腐当家 ~煎豆腐的N种组合: 煎豆腐蘸汁,炒黄瓜,家常豆腐

豆腐当家,把豆腐煎一下,既可以直接蘸各种料汁吃,又可以搭配其他蔬菜炒出多种花样:煎豆腐炒黄瓜和红尖椒,非常爽口! 煎豆腐炒青椒,就是大家都爱的家常豆腐!……

豆腐的用料

卤水老豆腐 1块 黄瓜 1个
红尖椒 1个 绿尖椒(可省略) 1个
青椒 2个 橄榄油 适量
盐 适量 番茄酱 适量
味极鲜 适量 辣根 适量
白醋 1~2滴 豆豉辣椒之类的酱 适量
(裹豆腐用的)淀粉 适量

豆腐的做法

豆腐当家 ~煎豆腐的N种组合: 煎豆腐蘸汁,炒黄瓜,家常豆腐的做法图解1

步骤1

一,煎豆腐 1.1)卤水老豆腐1块
豆腐当家 ~煎豆腐的N种组合: 煎豆腐蘸汁,炒黄瓜,家常豆腐的做法图解2

步骤2

1.2)煎豆腐 豆腐切片 ,将豆腐片轻轻裹上一层淀粉; 锅烧热后加橄榄油,放一点盐化开后,放入豆腐,煎至两面金黄
豆腐当家 ~煎豆腐的N种组合: 煎豆腐蘸汁,炒黄瓜,家常豆腐的做法图解3

步骤3

1.3)煎豆腐 煎好的豆腐,外焦里嫩 煎好的豆腐,可以演化出很多种吃法
豆腐当家 ~煎豆腐的N种组合: 煎豆腐蘸汁,炒黄瓜,家常豆腐的做法图解4

步骤4

二,煎豆腐+蘸料汁儿 料汁儿,可按照个人喜好制作,上图从左到右是: 2.1)味极鲜+几滴白醋+豆豉辣椒(强烈推荐) 2.2)番茄酱 2.3)味极鲜+辣根
豆腐当家 ~煎豆腐的N种组合: 煎豆腐蘸汁,炒黄瓜,家常豆腐的做法图解5

步骤5

三,煎豆腐炒黄瓜 3.1)用煎豆腐留在锅底的油,先把黄瓜和尖椒扁炒一下,放点盐继续扁炒; 3.2)待黄瓜炒软后再把煎好的豆腐倒入锅内,翻炒十几下,即可出锅装盘
豆腐当家 ~煎豆腐的N种组合: 煎豆腐蘸汁,炒黄瓜,家常豆腐的做法图解6

步骤6

煎豆腐的N种组合 更多组合,后续添加中……

豆腐的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/26 3:16:18