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诗文 电饭锅蛋糕
释义

电饭锅蛋糕

因为儿子很喜欢吃蛋糕,我在家试着做,原来也不是很难……儿子吃的很香,看着他吃的这么开心,我觉得很幸福的感觉……

电饭锅蛋糕的用料

面粉 100g 鸡蛋 4个
牛奶 35ml 食用油 30ml
白糖(蛋清+蛋黄) 60+25克 碗(必须是干的器皿) 两个
打蛋器(没有的话用三根筷子打) 1个 过筛网 1个
鸡蛋分离器 1个 刮刀,油刷 各1个

电饭锅蛋糕的做法

电饭锅蛋糕的做法图解1

步骤1

面粉,食用油,牛奶,白糖,打蛋器,刮刀,油刷,过筛网,两个干的玩,6寸蛋糕模具,电饭锅一个
电饭锅蛋糕的做法图解2

步骤2

用鸡蛋分离器把蛋清蛋黄分离,分别装入两个干的碗里,在但蛋清里加入两勺白糖,用打蛋器快速打发蛋清,看见有纹路了就可以停止了,看着悬挂的蛋清只有2.3公分就完成了。
电饭锅蛋糕的做法图解3

步骤3

在蛋黄中加入一勺白糖,食用油,牛奶打发好,在加入面粉用刮刀进行搅拌(面粉必须过筛,不然面粉会有颗粒),用十字法搅拌
电饭锅蛋糕的做法图解4

步骤4

在搅拌好的蛋黄中加入一半的蛋清,用十字搅拌法搅拌均匀后,再将另外一半的蛋清加入蛋黄中搅拌均匀,就完成了做蛋糕的蛋糊啦!,
电饭锅蛋糕的做法图解5

步骤5

开启电饭锅预热5分钟,在锅里刷点点油,使温度快速升高。在做蛋糕的模具里刷上一层油,(以免蛋糕出锅时粘住弄不出来)
电饭锅蛋糕的做法图解6

步骤6

将蛋糊导入模具里,轻轻的拿起来噔一下,使里面的空气跑出来,做出来的蛋糕不会有洞洞,外观比较美观……接着就可以把模具放入预热过的电饭锅内开始烤蛋糕啦!(没有模具的童鞋,可以直接把蛋糊导入电饭锅里面,但是电饭锅的内壁边缘要刷上油,以免粘锅……)
电饭锅蛋糕的做法图解7

步骤7

当当当当……香喷喷的蛋糕出炉啦,看看,是不是在流口水吖!嘿嘿!快点试试去做吧!

电饭锅蛋糕的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 12:29:38