可乐鸡翅的正宗做法、青菜叶、粉丝、鸡中翅、枸杞、可乐、生姜怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

可乐鸡翅的用料

青菜叶 8片

粉丝少量

鸡中翅 8个

枸杞几粒

可乐半罐

生姜 1块

可乐鸡翅的做法

步骤1

鸡翅清洗干净，与姜片，料酒一起放进锅里，加入冷水煮开后捞起；

步骤2

飞过水的鸡翅，很容易就洗干净浮沫和绒毛，另取一块生姜拍扁，干葱头4瓣拍扁；

步骤3

热油锅，放进拍扁的生姜和干葱头煸炒出香味；

步骤4

把控干水分的鸡翅放进锅里，中小火煎至金黄；

步骤5

把鸡翅翻面后继续中小火煎至另一面金黄，加入2汤匙生抽，翻炒至鸡翅均匀上色；

步骤6

缓缓倒进半罐可乐，中火煮15分钟左右，最后大火收至剩少量酱汁，关火盛起；

步骤7

把鸡翅放进菜叶的粉丝上面，撒上黑芝麻；

步骤8

在菜头上放几粒枸杞，可以上桌吃啦：

1：鸡翅先放进有料酒、姜片的开水里煮开，这样不但可以去掉异味，还可以很轻松地洗干净绒毛； 2：可乐有糖份，所以不用另外放糖了； 3：最后收汁时要开大火，不要全部收干，留少量汁混着鸡翅一起吃更美味；