可乐鸡翅
可乐鸡翅的做法
步骤1
鸡翅清洗干净，与姜片，料酒一起放进锅里，加入冷水煮开后捞起；
步骤2
飞过水的鸡翅，很容易就洗干净浮沫和绒毛，另取一块生姜拍扁，干葱头4瓣拍扁；
步骤3
热油锅，放进拍扁的生姜和干葱头煸炒出香味；
步骤4
把控干水分的鸡翅放进锅里，中小火煎至金黄；
步骤5
把鸡翅翻面后继续中小火煎至另一面金黄，加入2汤匙生抽，翻炒至鸡翅均匀上色；
步骤6
缓缓倒进半罐可乐，中火煮15分钟左右，最后大火收至剩少量酱汁，关火盛起；
步骤7
把鸡翅放进菜叶的粉丝上面，撒上黑芝麻；
步骤8
在菜头上放几粒枸杞，可以上桌吃啦：可乐鸡翅的烹饪技巧
1：鸡翅先放进有料酒、姜片的开水里煮开，这样不但可以去掉异味，还可以很轻松地洗干净绒毛； 2：可乐有糖份，所以不用另外放糖了； 3：最后收汁时要开大火，不要全部收干，留少量汁混着鸡翅一起吃更美味；