法式1?彩虹马卡龙
大家都爱马卡龙，爱它可爱的笑圆扣，爱它多彩的颜色。今天就尝试让它五彩缤纷，彩虹马卡龙。马卡龙做法简单，但是成功真的需要太多因素。所以一起加油吧。
法式1?彩虹马卡龙的做法
步骤1
杏仁粉65g+糖粉90g混合过筛。
步骤2
过筛的粉混合均匀即可。
步骤3
蛋清65g打成摩丝装再加入25g糖粉，但是不要一次性全部加入。一般打一边慢慢加，分2～3次加入。打至拉出尖角即可。
步骤4
当全部糖粉加入后打成这样即可。
步骤5
然后把1里混合的粉倒入蛋白霜里。但是也要分3次左右加入，第一次可以倒稍微少一点。记住不要一次性加入噢。慢慢搅拌。搅拌要从低往上翻搅
步骤6
搅拌好带状落下即可。
步骤7
这时候用牙签粘色素刷在花嘴及袋子壁。刷好色素再把杏仁糊装袋子就可以挤拉。
步骤8
这样挤出来就五颜六色的彩虹拉。然后就是晾壳拉。
步骤9
而且每一个都独一无二。晾壳时间不好说。我晾了可能1小时吧。
步骤10
凉皮至轻触不沾手即可…155度烤15分钟左右
步骤11
然后晾凉取下就可以啦。
步骤12
大家一定要烤熟。我就是老是担心表壳上色急急忙忙拿出来。
步骤13
小圆帽了…
步骤14
彩虹的色彩
步骤15
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